宜宾政府买单进行首期茶艺师培训

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宜宾政府买单进行首期茶艺师培训

导读: 从原料知识、茶艺实践到品茶文化,2月9日,100名学员在10天的封闭培训后,完成茶艺师培训的结业考试。这是宜宾市首次由政府买单进行茶艺师培训,旨在全市茶产业发展中,强塑文化内涵这一关键环节。

“何谓‘茶人八德’?”“茶事礼仪,因国家、民族不同,礼仪有何不同?”从原料知识、茶艺实践到品茶文化,2月9日,100名学员在10天的封闭培训后,完成茶艺师培训的结业考试。这是宜宾市首次由政府买单进行茶艺师培训,旨在全市茶产业发展中,强塑文化内涵这一关键环节。

主办单位之一、宜宾市农业局的茶叶站站长刘俊告诉记者,培训报名火爆得令其意外:“计划收80人,结果报了190多人,最后不得不加了20个‘旁听生’。”有别于过去的行业内培训,这次培训敞开大门,爱茶、对茶文化、茶艺有兴趣的人,都可以来,最终,学员来自公务员、老师、律师等多个行业。“希望在各行业都播下文化‘种子’,碰撞出更多的营销思路。”

作为我国茶叶原产地之一,宜宾有茶园面积98万亩,去年茶叶总产量4.55万吨,茶叶已成为主产茶区农村经济的支柱产业。“全省正在力推川茶迈向千亿产值大关,市里也出台了许多扶持政策,但文化短板带来的营销乏力有所显现,我们要及时补上这一课。”

个体户老板、学员侯雯婧就很有感触:看似简单的卖茶,没有文化底蕴,还真是有点“力不从心”。她告诉记者,身边不缺技术派,反而想在营销推广时,想给客人讲一两个小故事,都找不到人请教。如今,学完课程的她充满信心,“比如绿茶、红茶、花茶、黑茶、超微茶粉及茶食品,我都可以将它们与茶文化结合起来”,她感慨:“卖茶叶就是卖品牌、卖文化。”

作为资深“技术派”,9个男学员之一的兴文县农业局茶叶站站长周志坦率地表示“就是来补文化课的”,“我是茶种植专业出身,对茶叶生产到技术加工都了如指掌,但唯独文化从没涉及过。茶叶采了要入锅翻炒升温才飘香,我们这些老茶人也需要‘回锅’,提升一下香气,增加一下内涵。”已立志进入骨干队伍的周志表示,从现在起,要从过去的农作物思维,转向真正的商品思维,“哥卖的不只是茶叶,还有文化。”

10天封闭式课程包括茶基础、茶技艺和茶文化三大部分,来自北京的特邀老师、茶文化专家赵英立表示,不少学员对茶基础都很有见解,但茶艺和文化部分,就欠缺明显了,“而缺乏营销概念,也是众人最突出的问题,没有从商品角度来思考的意识,但这正是未来市场竞争的重要环节。”“从养生角度看,普洱茶和绿茶有啥区别?”考完试,周志还意犹未尽地和同学交流。据介绍,考试内容除了文化笔试外,还有实践性很强的操作考试,如根据背景音乐,选择正确的茶叶冲泡,如何温杯烫盏、如何举杯把盏,老师们会从坐姿、解说词、动作等九个方面打分。

宜宾市农业局人员告诉记者,为了让茶文化人才队伍建设常态化,该市即将组建茶文化研究院,“全市的茶叶产业打造进入了文化浸润的新阶段”。据悉,此次培训的学员还将进行至少两次选拔,最终确定10余名茶文化骨干。