广西发布“有机茶加工技术规程”征求意见稿

导读: 日前,自治区质监局发布《有机红茶加工技术规程》、《有机绿茶加工技术规程》(征求意见稿)(以下简称《规程》),规定了有机茶、茶叶加工场地及设备、加工工艺、加工过程管理等技术要求,保障产品质量安全,获取高质量的有机茶叶。

随着人们生活水平提高,有机茶叶也应运而生。如何生产、加工的茶叶才算真正的“有机”?日前,自治区质监局发布《有机红茶加工技术规程》、《有机绿茶加工技术规程》(征求意见稿)(以下简称《规程》),规定了有机茶、茶叶加工场地及设备、加工工艺、加工过程管理等技术要求,保障产品质量安全,获取高质量的有机茶叶。

加工时禁用添加剂

记者了解到,广西以丘陵山地居多,受到工业污染的面积较少,适宜发展有机农业,特别是有机茶业地区较多,比如说百色、来宾、柳州、贺州、梧州等地区。

据不完全统计,2014年,全区约50多家有机茶认证企业,认证面积约为8万亩,主要分布在乐业、凌云、隆林、西林、昭平、金秀、苍梧、蒙山、三江、融水、鹿寨、武宣、金秀、上林、横县等地。

《规程》起草小组专家介绍,为了规范有机红茶、绿茶生产加工技术,《规程》要求有机茶在整个加工工艺过程中,需保持加工设备清洁,禁止使用任何添加剂。加工的每批有机茶产品建立对应的追溯批次号,并建立原料验收、加工、包装、贮存、运输、入库、出库和销售的完整档案记录。

有机茶产品初制完成后,需按照质量管理体系标准进行挑选、分级、包装、贴上标志,分类贮藏至成品仓库;在包装、贮藏和运输过程中禁止使用任何防腐剂。

有机茶市场有点乱

3月1日,记者走访了南宁市多家超市和茶叶经营店,发现超市内很少有有机茶叶销售,促销员说,有机茶叶品种较少,但价格要比普通茶叶贵出一倍,所以进货也较少。不过,在不少茶叶经营店内,工作人员都表示有有机茶叶销售,每公斤大多会比普通茶叶贵200至400元。

在一位工作人员取出的“有机茶”包装上,记者并未找到任何有机标志。对于记者提出的质疑,她声称,有机说的就是茶山只用农家肥,不施加化肥,也不打农药。“这些茶叶就是按有机标准生产的,因为还没申请得到有机标识,所以没张贴相关标签。”她称,礼品盒可以由购买者自行选择规格和档次,如果购买者有需求,他们可以免费在礼品盒包装袋上打上有机标志,或贴上有机标签。

随后,记者在淘宝网上输入关键字“有机茶”,搜出来1.82万个相关产品,每公斤产品价格从几十元至上万元不等,但是大部分产品的包装详情都未见到有机认证的标志及证书。

买有机茶要看“两证”

从外表看是很难区别茶叶是否属于有机茶,如何才能买到真正的有机茶呢?《规程》起草小组专家透露,选购有机茶时,消费者除了查看茶叶外包装上的有机防伪标签,同时需要查看茶叶生产企业是否具备生产有机茶的资质证书,以及有机茶产品的质检报告证书。这“两证”是有机茶生产企业必须具备有的证件之一。

“每一个有机产品均有独一无二的电子身份证,也就是有机防伪标签。”该专家介绍,根据我国《有机产品认证实施规则》,所有有机产品的独立包装上除了贴上有机认证标志、编号、认证单位外,刮开锡纸可见有17位数字构成的有机码,这就是有机产品的“电子身份证”,只要登录中国食品农产品认证信息系统,即可根据该有机码查询该产品的“身份”信息。“如果产品外未张贴这种防伪标签,以及查询内容与产品具体标识不同,或是销售商家不能提供‘两证’,消费者则需谨慎购买”。