福州宦溪茶园开采春茶 市民体验采茶、炒茶乐趣

导读: 开春时分,福州宦溪上的茶园也开始冒出新芽,正是采茶好时节。

开春时分,福州宦溪上的茶园也开始冒出新芽,正是采茶好时节。

宦溪茶园位于福州市晋安区宦溪镇梅岭附近,昨日上午,记者驱车探访这片茶园。一座座丘陵,层层叠叠的梯田,正吐露新芽的茶树,茶园里,不少市民带着小孩来体验采茶、炒茶的乐趣。

宦溪茶园工作人员介绍,昨日是开春之后的第一次采茶,为此还举行了“祈福祭茶”仪式。“‘喊山’是喊山神、茶神醒来,好让茶叶发芽,同时也祈求新的一年风调雨顺。”工作人员跟记者说,祭祀完毕后,会开始采集各个方向的茶叶,名曰“四方茶”。每一个方向的茶叶都有其特殊的寓意:东方代表富贵;西方代表康宁;南方代表长寿;北方代表有德。

“在福州话里,有一个词叫‘明前绿’,意思就是清明前出产的茶叶是最好的。”现场的工作人员表示,第一次采摘的茶叶比较鲜嫩,茶形也比较好,一个人一般一天只能采到一两斤,十分珍贵。