气温骤增 茶农加班抢收明前青叶

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气温骤增 茶农加班抢收明前青叶

导读: 记者昨天从洞庭山碧螺春产区了解到,茶叶遇到高温之后生长速度快得让人始料不及,茶农纷纷加班,抢收明前青叶。

昨天的气温就像坐上了过山车,骤然升到29.4℃,对于气温非常敏感的碧螺春茶叶是否会受到影响?记者昨天从洞庭山碧螺春产区了解到,茶叶遇到高温之后生长速度快得让人始料不及,茶农纷纷加班,抢收明前青叶。

昨天下午2点左右,高温让街头行人脱下外套进入“短袖模式”,而在东、西山,茶园的泥土中还浸润着前几日降雨带来的充足水分,此时在高温的暴晒下甚至冒起了蒸汽,茶农们却来不及防晒避暑,他们要抢在茶叶长度过长之前将它们采摘、炒制,否则一年的辛苦就有可能白费。记者电话联系西山茶农蔡国平,良久之后接通的却是他爱人,电话那头传来紧张忙碌的嘈杂声,原来为了“抢收”,蔡师傅一整天都全身心扑在茶叶上,连手机都没空接听。相同的忙碌场面也在东山发生着,东山茶业协会会长严介龙介绍,在茶叶季,茶农最担心的就是这样突然升温,当地人称这种情况叫长“飞”了:“茶叶生长周期短,高温会让芽叶迅速长大。”严介龙还说,根据天气预告,几天后还会持续降雨,届时湿度伴着泥土中还没完全消散的温度会让茶叶更加猛长,那时候茶农的压力将更大。

气温升高会对茶叶品质有何影响?洞庭山碧螺春原产地保护办主任沈华明介绍,茶叶最喜温湿气候,因此这阶段的茶叶恰恰是品质最好的,但高、中档茶叶的数量有可能会减少。因为茶农来不及采摘,芽叶留在枝头会长得很长,这正是评判茶叶好坏的重要标准之一,许多原本可制成芽尖的嫩芽在枝头“耽误”了一晚上就会变成一芽两叶甚至更大。“茶叶开采后,略低的气温,略有阳光,保持均匀的生长速度,这是茶农最期盼的。”

这样突然升温的情况往年也有出现,许多茶农都有准备,除了加班之外,一些茶农还将来不及炒制的青叶改制红茶,以降低损失。西山明月湾的茶农黄志峰家中有近15亩茶园,平时采茶、炒茶全靠他和妻子两人。前几天通过天气预报得知气温要升高,老两口连忙打电话叫在苏州市区工作的女儿、女婿请假回家帮忙,还花钱雇了几位邻居前来加班。即使这样,老人还是要连续炒茶到半夜,眼看着采下的青叶来不及炒制要影响品质,他决定将消化不了的青叶做红茶,相对于人工炒制一锅碧螺春需要40分钟左右来说,红茶炒制可采用机器揉捻,大大节约时间。